Lo zabaione al Moscato d'Asti è un dolce al cucchiaio che si prepara con pochissimi ingredienti.
Vediamo come prepararlo insieme in questa videoricetta con il nostro chef Luca Gatti.
Categoria: Dolci al cucchiaio
Versiamo i tuorli in un pentolino.
Uniamo lo zucchero e amalgamare bene gli ingredienti, a fuoco spento, usando una frusta.
Versare il Moscato e mescoliamo ancora.
Procedere poi alla cottura per 10-12 minuti a bagno maria, continuando a mescolare per fare incorporare aria al composto e renderlo spumoso.
Servire lo zabaione ancora caldo in un calice da vino e accompagnandolo con dei biscotti.
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9 tuorli
180 g di zucchero semolato
250 ml di Moscato d'Asti
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