Crêpes in bottiglia

Name: Crêpes in bottiglia
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 125 g di farina 00; 2 uova; 1 pizzico di sale; 250 ml di latte; q.b. burro (per la padella)

Un'idea pratica per non sporcare quasi nulla: preparare le crêpes in bottiglia!

Non occorrono ciotole, fruste e contenitori: prendete un imbuto e aiutatevi a versare tutti gli ingredienti in una bottiglia, chiudete il tappo e shakerate!
In pochi minuti il composto di farina, uova e latte sarà ben mescolato e pronto per essere cotto.

Un procedimento veloce e facilissimo: utile per quando siamo di fretta, non vogliamo utilizzare troppi utensili o non li abbiamo a disposizione.

Le crêpes sono un piatto versatile e sempre apprezzato: possiamo scegliere la farcitura che preferiamo, dolce o salata.
L'impasto classico che vi proponiamo è infatti neutro.

Completatele con Nutella o confettura di frutta per gustarle a colazione o merenda, oppure prosciutto e mozzarella per un pranzetto veloce e leggero.

Cosa ci serve per la ricetta:

Crepiera >>

Categoria: Crepes

di: Laura
Rossi

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Su un totale di voti: 196

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti per 6 crepes

125 g di farina 00

2 uova

1 pizzico di sale

250 ml di latte

q.b. burro (per la padella)

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare le Crêpes in bottiglia

Per questa ricetta ci occorrono una bottiglia (di plastica o vetro) e un imbuto.
Versiamo all'interno della bottiglia la farina setacciata [1], il latte [2]

poi aggiungiamo le uova [3] e un pizzico di sale.
Chiudiamo la bottiglia con il tappo e agitiamola per mescolare tutti gli ingredienti. Dobbiamo scuoterla energicamente per circa 5 minuti, in modo che il composto all'interno diventi omogeneo [4].

A questo punto non ci resta che cuocere le nostre crêpes!
Scaldiamo una padella antiaderente larga o una crepiera, aggiungiamo una noce di burro per ungere la superficie e far si che l'impasto non si attacchi.
Versiamo direttamente dalla bottiglia un po' di impasto per volta [5]: la consistenza sarà piuttosto liquida, quindi versate al centro e poi ruotando la padella (oppure utilizzando l'apposito strumento in legno) allargatelo cercando di ottenere una forma tonda.
Fate cuocere qualche istante poi con una palettina capovolgete la crepe e ultimate la cottura dall'altro lato. [6]

Continuate fino ad ultimare l'impasto.

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Consigli e Varianti

L'impasto delle crêpes è neutro, ma se preferite realizzare una versione dolce, potete aggiungere agli altri ingredienti un cucchiaio di zucchero.

Servitele subito appena pronte.
Se avanzano conservatele in frigorifero per 3-4 giorni coperte con pellicola trasparente.
Potete conservare in frigorifero per 1-2 giorni il composto nella bottiglia, e poi cuocerlo successivamente: agitatelo di nuovo un po' prima di utilizzarlo.

Per quale occasione

Le crêpes hanno un sapore neutro, adatto quindi ad accogliere sia ripieni dolci che salati: potete prepararle per gustarle a colazione o merenda con confetture, frutta o nutella, oppure per un brunch o un pranzo leggero con prosciutto, mozzarella, avocado o quello che preferite.