Centrifugato di more e mirtilli

Per prima cosa dobbiamo preparare la frutta fresca. Puliamo quindi le albicocche, andando ad eliminare il nocciolo e tagliandole a cubetti non troppo grossi. Vi versiamo poi sopra i due cucchiai di succo di limone, in modo che non si ossidino perdendo il proprio vivace colore. 

Dopo averle poste su un colino, laviamo more e mirtilli in modo accurato sotto acqua corrente dal getto non troppo forte.

Prepariamo quindi un impasto cremoso con i pinoli, pestandoli nel mortaio, e aggiungendovi poi i due cucchiaini di miele.
Prendiamo dunque il ghiaccio e lo tritiamo abbastanza finemente. 

Inseriamo tutti gli ingredienti che abbiamo preparato in precedenza all'interno del mixer: le more e i mirtilli, le albicocche, l'impasto di pinoli e miele ed il ghiaccio tritato. Aggiungiamo anche il succo rilasciato dalle albicocche precedentemente tagliate.

Accendiamo quindi il mixer alla massima potenza per circa due minuti, fino a quando non avremo ridotto gli ingredienti ad un composto denso ed omogeneo. In caso il frullato risultasse troppo cremoso, possiamo aggiungervi acqua fredda a piacere.

Scegliamo quindi due bicchieri capienti e versiamoci il nostro frullato, da servire ancora ben freddo.