Lonza di maiale alla griglia con patate e zucchine grigliate

Sistemare le fette di lonza, battute un po' con il batticarne essendo spesse, in un contenitore e marinarle con 3 cucchiai d'olio, sale, una macinata di pepe e una generosa spolverata di erbe aromatiche, per 30 minuti.

Intanto affettare sottilmente, con il pelapatate, le zucchine, lavate, asciugate e spuntate.
Affettare le patate sottilmente, almeno 1 o 2 cm di spessore.

Scaldare la piastra o una bistecchiera e grigliare le patate, e successivamente le zucchine.
Poi cuocere le fette di lonza, bagnando con la marinata aiutandovi con un ramo di rosmarino.

Servire verdure regolando di sale, macinare il pepe e, a piacere, un filo d'olio. E la carne spolverando tutto con un trito di prezzemolo.